Beignets escargots aux pommes moelleux
Délicieux beignets aux pommes bien moelleux. Ce sont de délicieux beignets roulés en forme d'escargot qui ont ravi les enfants et les adultes chez eux, un véritable délice!
Ingrédients
- 500 g de farine
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 2 œufs
- 200 g de lait
- 1 pincée de sel
- 75 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre à température ambiante
- 3 pommes selon la taille
- 1 sachet de sucre vanillé
- En poudre de sucre et de cannelle pour la décoration.
Instructions
- En premier lieu, ajoutez la levure au lait tiède et laissez-la gonfler pendant 15 minutes.
- Mettez la farine, le sel et le sucre dans un saladier ou un bol d'un robot, puis mélangez rapidement. Ajouter la levure mélangée au lait, puis les œufs et mélanger.
- Lorsque la pâte se forme, ajouter le beurre en morceaux et laisser pétrir environ 15 minutes à vitesse 2 du robot ou bien travailler à la main. La pâte doit être souple.
- Laisser gonfler 1 heure dans un endroit chaud. Ensuite, appliquer la pâte au rouleau en formant un rectangle de 40 cm sur 50. Éplucher les pommes et les couper en lamelles, puis les déposer bien serrées sur la pâte.
- Saupoudrer de sucre vanillé et de cannelle, puis rouler la pâte en boudin en serrant bien. Prendre des morceaux d'une épaisseur de 2 cm.
- Elles doivent être friées dans un bain d'huile chaud sur feu doux pendant 2 minutes de chaque côté.
- Il est recommandé de les égoutter sur du papier absorbant et de les arroser d'un mélange de sucre en poudre et de cannelle. Régalez-vous !
Notes
Ces beignets sont délicieux et faciles à réaliser. La pâte est moelleuse et parfumée à la cannelle, et les pommes apportent une texture fondante et sucrée. N'hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon vos goûts. Ils sont parfaits pour un goûter gourmand ou un dessert original. Bon appétit !