Burrata Style Caprese
Découvrez la Burrata Style Caprese, une entrée italienne rafraîchissante associant la texture crémeuse de la burrata aux saveurs vives des tomates, du vinaigre balsamique et de l'huile d'olive. Une explosion de fraîcheur et de délice qui vous transporte directement sous le soleil de l'Italie.
Ingrédients
- 45 ml 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 45 ml 3 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée
- Sel et poivre au goût
- 1 récipient de tomates multicolores de 340 g coupées en deux
- 2 boules de burrata pesant 250 g chacune
- 15 millilitres 1 cuillère à soupe de coulis de vinaigre balsamique
- 12 petites feuilles de basilic frais
Instructions
- Dans un bol, mélanger l’huile avec la ciboulette. Saler et poivrer. Ajouter les tomates et remuer délicatement.
- Sur une assiette de service, disposez les boules de burrata, puis répartissez la préparation aux tomates autour des boules.
- Verser délicatement un filet de coulis de vinaigre balsamique et saupoudrer de feuilles de basilic. Saler et poivrer.