Recette de Burrata style caprese
Explorez les délices de la cuisine italienne avec notre irrésistible entrée de recette Burrata Style Caprese ! Originaire des Pouilles, la burrata est un fromage incontournable qui séduit par sa texture crémeuse et son goût raffiné. Associée aux saveurs fraîches de la caprese, cette recette vous transporte instantanément sous le soleil de l’Italie. Découvrez comment préparer ce plat emblématique et régalez-vous d’une explosion de saveurs !
Salade Burrata Style Caprese
La Burrata Style Caprese est une interprétation élégante et raffinée de la célèbre salade caprese italienne. La burrata, ce fromage délicieusement crémeux, est sublimée par l’association parfaite des tomates juteuses, du vinaigre balsamique aromatique et de l’huile d’olive parfumée.
Pour préparer cette entrée exquise, commencez par disposer les boules de burrata sur un plat de service. Ensuite, disposez les tranches de tomates bien mûres autour de la burrata, en alternant les couleurs pour un effet visuel saisissant.
Arrosez généreusement de vinaigre balsamique réduit pour ajouter une note acidulée et sucrée qui vient compléter à merveille la douceur de la burrata. Parsemez de feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur et de parfum irrésistible.
Enfin, arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive de qualité supérieure et assaisonnez légèrement de sel et de poivre selon votre goût. Servez immédiatement pour apprécier la burrata à sa juste valeur, accompagnée d’un bon pain croquant pour saucer les saveurs délicates de cette entrée divine.
Que ce soit pour une soirée entre amis, un dîner en amoureux ou simplement pour vous faire plaisir, notre recette de Burrata Style Caprese vous transporte au cœur de l’Italie, où les saveurs ensoleillées et les plaisirs simples de la vie sont à l’honneur.
Recette de Burrata Style Caprese
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- Sel et poivre au goût
- 1 récipient de tomates multicolores de 340 g, coupées en deux
- 2 boules de burrata pesant 250 g chacune
- 15 millilitres (1 cuillère à soupe) de coulis de vinaigre balsamique
- 12 petites feuilles de basilic frais
Préparation:
1. Dans un bol, mélanger l’huile avec la ciboulette. Saler et poivrer. Ajouter les tomates et remuer délicatement.
2. Sur une assiette de service, disposez les boules de burrata, puis répartissez la préparation aux tomates autour des boules.
3. Verser délicatement un filet de coulis de vinaigre balsamique et saupoudrer de feuilles de basilic. Saler et poivrer.
Astuce :
- Pour une burrata encore plus crémeuse, laissez-la reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant de la servir.
- Vous pouvez remplacer la ciboulette par du basilic frais haché.
- Si vous n’aimez pas le vinaigre balsamique, vous pouvez le remplacer par un jus de citron frais.
- Pour une entrée plus complète, accompagnez la burrata style caprese de croûtons grillés ou de pain frais.
Burrata Style Caprese
Ingrédients
- 45 ml 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 45 ml 3 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée
- Sel et poivre au goût
- 1 récipient de tomates multicolores de 340 g coupées en deux
- 2 boules de burrata pesant 250 g chacune
- 15 millilitres 1 cuillère à soupe de coulis de vinaigre balsamique
- 12 petites feuilles de basilic frais
Instructions
- Dans un bol, mélanger l’huile avec la ciboulette. Saler et poivrer. Ajouter les tomates et remuer délicatement.
- Sur une assiette de service, disposez les boules de burrata, puis répartissez la préparation aux tomates autour des boules.
- Verser délicatement un filet de coulis de vinaigre balsamique et saupoudrer de feuilles de basilic. Saler et poivrer.
Notes
L’histoire de la burrata.
La burrata est un fromage relativement récent, inventé dans les années 1950 par un fromager italien du nom de Lorenzo Bianchino. Il s’agissait à l’origine d’une manière d’utiliser les restes de mozzarella en les transformant en un nouveau fromage. La burrata est rapidement devenue populaire en Italie et dans le monde entier grâce à sa texture et à son goût uniques.
Les différentes façons de déguster la burrata
La burrata est un fromage versatile qui peut être dégusté de différentes manières. Elle peut être servie simplement avec du pain frais et de l’huile d’olive, ou être utilisée comme ingrédient dans des salades, des pâtes, des pizzas et des risottos. La burrata est également un excellent choix pour les apéritifs et les desserts.
Les bienfaits de la burrata
La burrata est une bonne source de protéines, de calcium et de vitamines A et D. Elle est également riche en acides gras conjugués (CLA), qui ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
La burrata style caprese est une recette simple et délicieuse qui est parfaite pour toutes les occasions. Ce plat est sûr de plaire à vos invités avec ses saveurs fraîches et sa texture crémeuse.
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