Recette de Guacamole Mexicain

Voici une recette classique de guacamole mexicain, un élément incontournable de la cuisine traditionnelle du pays et inscrit au patrimoine mondial immatériel de l’UNESCO. Pour préparer cette délicieuse trempette, vous aurez besoin d’avocat, d’oignon, de tomate, de coriandre et de citron. Suivez ces étapes simples pour créer votre propre guacamole personnalisé et savoureux :

Comment préparer la recette de Guacamole Mexicain

Ingrédients:

Voir Aussi : Mini-Trempette Étagée à la Mexicaine

Préparation :

1. Commencez par peler et dénoyauter les avocats, puis coupez-les en fines tranches.

2. Dans un bol, écrasez la chair des avocats à l’aide d’un presse-purée ou du dos d’une fourchette. Veillez à ne pas trop écraser pour conserver quelques petits morceaux.

3. Ciselez finement l’oignon et incorporez-le à la purée d’avocats.

4. Ajoutez le jus de citron, la coriandre ciselée, l’ail émincé, le sel de céleri, le piment de Cayenne et le paprika. Mélangez bien.

5. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences.

6. Épépinez et coupez les tomates en dés, puis incorporez-les au mélange. Laissez quelques cubes entiers pour plus de texture. Ajoutez du Tabasco pour un peu de piquant.

Astuces :

• Pour un apéritif plus léger et original, servez votre guacamole avec des crudités coupées en bâtonnets ou en petites fleurettes. Pensez aux carottes, au céleri branche, au chou-fleur, aux radis ou aux mini-épis de maïs.
• Le guacamole est une préparation qui ne se conserve pas longtemps. Une astuce serait de placer le noyau de l’avocat dans la préparation pour empêcher son oxydation.

Cette recette de guacamole mexicain classique vous permettra de profiter de toutes les saveurs fraîches et délicieuses de cette trempette emblématique de la cuisine mexicaine.

Recette Guacamole Mexicain

Le guacamole est une trempette emblématique de la cuisine mexicaine, composée principalement d'avocat, d'oignon, de tomate et d'assaisonnements. Cette recette rapide et facile à préparer est parfaite pour les apéritifs et les fêtes, offrant une explosion de saveurs fraîches et épicées en une seule bouchée.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps total 15 minutes min

Type de plat Apéritif

Cuisine Mexicaine

Portions 4

Calories 150 kcal

Ingrédients

  

• 3 Avocat s
• 1 Oignon s
• 2 c. à soupe Jus de citron
• 3 c. à soupe Coriandre ciselée
• 1 c. à soupe Ail en poudre
• 0,5 c. à café Sel de céleri
• 0,5 c. à café Piment de cayenne
• 1 c. à soupe Paprika
• 2 Tomate s
• Quelques gouttes Tabasco
• Sel
• Poivre

Instructions

 

• Commencez par peler et dénoyauter les avocats, puis coupez-les en fines tranches.
• Dans un bol, écrasez la chair des avocats à l’aide d’un presse-purée ou du dos d’une fourchette. Veillez à ne pas trop écraser pour conserver quelques petits morceaux.
• Ciselez finement l’oignon et incorporez-le à la purée d’avocats.
• Ajoutez le jus de citron, la coriandre ciselée, l’ail émincé, le sel de céleri, le piment de Cayenne et le paprika. Mélangez bien.
• Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences.
• Épépinez et coupez les tomates en dés, puis incorporez-les au mélange. Laissez quelques cubes entiers pour plus de texture. Ajoutez du Tabasco pour un peu de piquant.

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