Recette de Tartare de Tomates et Crevettes en Verrine

Name: Tartare de Tomates et Crevettes en Verrine
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 60 ml 1/4 de tasse d’ huile d’olive; 15 ml 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc; 5 ml 1 c. à thé d’ ail haché; 30 ml 2 c. à soupe de basilic émincé; 18 à 20 tomates cerises multicolores; 1/4 d’ oignon rouge; 1 mini-concombre (de type libanais); 100 g 165 ml de crevettes nordiques; sel et poivre du moulin au goût

Le tartare de tomates et crevettes en verrine est une option d’entrée qui ravira vos invités par son élégance et sa délicatesse. Cette recette, à la fois légère et pleine de saveurs, offre une expérience gustative rafraîchissante et mémorable, parfaite pour débuter une soirée entre amis.

La fraîcheur des tomates cerises associée à la tendreté des crevettes nordiques crée une harmonie de textures et de saveurs en bouche. La vinaigrette à base d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, d’ail et de basilic apporte une touche aromatique subtile qui rehausse les ingrédients principaux.

Pour couronner le tout, la crème fouettée salée et citronnée apporte une note de crémeux et de fraîcheur, complétant ainsi parfaitement le tartare.

En suivant notre recette détaillée, vous pourrez réaliser ce plat avec facilité et succès. Il vous suffit de découper les ingrédients, les mélanger avec la vinaigrette, puis les répartir dans des verrines avant de les réfrigérer. Au moment de servir, garnissez les verrines de crème fouettée pour une présentation élégante et gourmande.

Que ce soit pour une soirée entre amis décontractée ou une occasion spéciale, ce tartare de tomates et crevettes en verrine saura épater vos convives et les transporter dans un voyage culinaire exquis. N’hésitez pas à ajouter cette recette à votre répertoire pour des moments partagés inoubliables autour de la table.

Recette de Tartare de Tomates et Crevettes en Verrine :

Envie d’une entrée originale et savoureuse pour épater vos invités lors de votre prochaine soirée entre amis ? Ne cherchez plus, le tartare de tomates et crevettes en verrine est la recette parfaite ! Ce plat, à la fois léger et raffiné, est un véritable plaisir pour les yeux et les papilles.

Ingrédients

60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique blanc
5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
30 ml (2 c. à soupe) de basilic émincé
18 à 20 tomates cerises multicolores
1/4 d’ oignon rouge
1 mini-concombre (de type libanais)
100 g (165 ml) de crevettes nordiques
sel et poivre du moulin au goût

Préparation

1. Dans un bol, mélanger l’huile avec le vinaigre balsamique, l’ail et le basilic.

2. Couper les tomates cerises, l’oignon rouge et le concombre en dés.

3. Dans le bol contenant la vinaigrette, ajouter les légumes en dés et les crevettes. Assaisonner et remuer.

4. Répartir le tartare dans quatre verrines ou coupes. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

5. Si désiré, préparer la crème fouettée salée et citronnée (voir recette ci-contre) et réfrigérer. Au moment de servir, garnir les verrines de crème fouettée.

Tartare de Tomates et Crevettes en Verrine

Tartare de tomates et crevettes en verrine: une entrée fraîche et raffinée pour vos soirées entre amis.

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 0

Temps total 20

Type de plat Apéritif, Entrée

Cuisine Française, Méditéranéenne

Portions 4

Calories 350 kcal

Ingrédients

60 ml 1/4 de tasse d’ huile d’olive
15 ml 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
5 ml 1 c. à thé d’ ail haché
30 ml 2 c. à soupe de basilic émincé
18 à 20 tomates cerises multicolores
1/4 d’ oignon rouge
1 mini-concombre de type libanais
100 g 165 ml de crevettes nordiques
sel et poivre du moulin au goût

Instructions

Dans un bol, mélanger l’huile avec le vinaigre balsamique, l’ail et le basilic.
Couper les tomates cerises, l’oignon rouge et le concombre en dés.
Dans le bol contenant la vinaigrette, ajouter les légumes en dés et les crevettes. Assaisonner et remuer.
Répartir le tartare dans quatre verrines ou coupes. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Si désiré, préparer la crème fouettée salée et citronnée (voir recette ci-contre) et réfrigérer. Au moment de servir, garnir les verrines de crème fouettée.

Notes

Si vous cherchez à donner une note à cette recette, je vous suggère une évaluation de 4,5 étoiles sur 5. Cette recette offre une combinaison savoureuse de tomates fraîches, de crevettes tendres et de crème fouettée citronnée, le tout présenté de manière élégante en verrine. C’est une option légère, rafraîchissante et parfaitement adaptée à une soirée entre amis ou à tout événement où vous souhaitez impressionner vos invités avec un apéritif sophistiqué.

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Astuces:

Pour un tartare encore plus rafraîchissant, servez-le avec une crème fouettée salée et citronnée (voir recette ci-dessous).
Vous pouvez varier les plaisirs en ajoutant d’autres ingrédients à votre tartare, comme des avocats, des cœurs d’artichauts ou des dés de fromage frais.
Si vous n’aimez pas les crevettes, vous pouvez les remplacer par du saumon fumé ou du thon en boîte.

Crème fouettée salée et citronnée:

125 ml (1/2 tasse) de crème à fouetter 35%
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de piment d’Espelette
1 pincée de sel
10 ml (2 c. à thé) de zestes de citron

Préparation:

À l’aide du batteur électrique, fouetter la crème à fouetter 35% avec le piment d’Espelette et le sel à vitesse élevée jusqu’à l’obtention de pics fermes.
Incorporer les zestes de citron.

Présentation:

Au moment de servir, garnir les verrines de crème fouettée salée et citronnée.

Conclusion:

Le tartare de tomates et crevettes en verrine est une recette simple, rapide et délicieuse qui fera fureur auprès de vos invités. N’hésitez pas à l’essayer lors de votre prochaine soirée entre amis !