Tartare de Tomates et Crevettes en Verrine
Tartare de tomates et crevettes en verrine: une entrée fraîche et raffinée pour vos soirées entre amis.
Ingrédients
- 60 ml 1/4 de tasse d’ huile d’olive
- 15 ml 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 5 ml 1 c. à thé d’ ail haché
- 30 ml 2 c. à soupe de basilic émincé
- 18 à 20 tomates cerises multicolores
- 1/4 d’ oignon rouge
- 1 mini-concombre de type libanais
- 100 g 165 ml de crevettes nordiques
- sel et poivre du moulin au goût
Instructions
- Dans un bol, mélanger l’huile avec le vinaigre balsamique, l’ail et le basilic.
- Couper les tomates cerises, l’oignon rouge et le concombre en dés.
- Dans le bol contenant la vinaigrette, ajouter les légumes en dés et les crevettes. Assaisonner et remuer.
- Répartir le tartare dans quatre verrines ou coupes. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
- Si désiré, préparer la crème fouettée salée et citronnée (voir recette ci-contre) et réfrigérer. Au moment de servir, garnir les verrines de crème fouettée.
Notes
Si vous cherchez à donner une note à cette recette, je vous suggère une évaluation de 4,5 étoiles sur 5. Cette recette offre une combinaison savoureuse de tomates fraîches, de crevettes tendres et de crème fouettée citronnée, le tout présenté de manière élégante en verrine. C'est une option légère, rafraîchissante et parfaitement adaptée à une soirée entre amis ou à tout événement où vous souhaitez impressionner vos invités avec un apéritif sophistiqué.