Ceviche de Crevettes à la Mexicaine
Ravissez vos papilles avec notre recette authentique de ceviche de crevettes à la mexicaine. Fraîcheur, saveurs et tradition réunies pour un plat exquis à déguster en toute convivialité.
Ingrédients
- 30 ml 2 c. à soupe de tequila
- 45 ml 3 c. à soupe d’ huile d’olive
- 30 ml 2 c. à soupe de jus de lime
- 15 ml 1 c. à soupe de zestes de citron
- 15 ml 1 c. à soupe de miel
- 1,25 ml 1/4 de c. à thé de cumin
- 45 ml 3 c. à soupe de coriandre hachée
- 1 sac de petites crevettes calibre 90/110 de 340 g, cuites et décortiquées
- 2 tomates italiennes épépinées
- 1 petit oignon rouge
- 1 jalapeño épépiné
- 125 ml 1/2 tasse de grains de maïs
- sel au goût
- 2 avocats
Instructions
- Dans un récipient, combiner la tequila, l'huile d'olive, le jus de lime, les zestes, le miel, le cumin et la coriandre. Ajouter les crevettes et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Couper les tomates, l’oignon rouge et le jalapeño en dés.
- Ajouter les légumes en dés et le maïs dans le bol. Saler et remuer.
- Si vous le souhaitez, épluchez les avocats. Coupez-les en deux et retirez les noyaux. Remplissez chaque moitié d'avocat avec le ceviche de crevettes.