Gâteau moelleux aux pommes et ultra rapide
La recette du gâteau moelleux aux pommes est très simple et ne nécessite que quelques ingrédients de base que vous avez probablement déjà dans votre cuisine.
Ingrédients
- 4 Pommes
- 170 g Farine
- 3 Oeufs
- Beurre pour le moule
- 1 cuil. à soupe Jus de citron
- 180 g Sucre en poudre
- 125 g Beurre ramolli
- Farine pour le moule
- 2 cuil. à café Extrait de vanille liquide
- 0,5 sachet Levure chimique
- 1 cuil. à soupe Sucre cristallisé(pour la finition)
- 1 pincée Sel
Instructions
- Commencez par séparer les jaunes des blancs d'œufs. Dans un récipient, battez le beurre avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Incorporez les jaunes d'œufs un par un, puis mélangez ensemble la farine et la levure avant de les ajouter progressivement au mélange.
- Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, puis incorporez-les progressivement à la pâte : d'abord une petite quantité pour assouplir la pâte, puis le reste délicatement à l'aide d'une spatule.
- Pelez et coupez les pommes en cubes après les avoir épépinées, puis arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent. Intégrez les morceaux de pommes à la pâte. Graissez et farinez un moule à manqué, puis versez-y la préparation. Enfournez pendant 45 minutes.
- Une fois cuit, saupoudrez de sucre cristallisé dès la sortie du four et laissez refroidir quelques instants avant de démouler.