Recette Gratin de Pâtes au Jambon
Le gratin de pâtes au jambon est un plat délicieux et réconfortant, parfait pour une soirée en famille ou entre amis. Voici une recette de base que vous pouvez suivre :
Ingrédients
- 300 g de pâtes penne, macaroni, ou votre choix
- 200 g de jambon coupé en dés
- 100 g de fromage râpé emmental, gruyère, ou votre choix
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- Sel et poivre
- Chapelure facultatif
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, en les laissant un peu fermes car elles finiront de cuire au four. Égouttez-les et réservez.
- Pendant que les pâtes cuisent, préparez la sauce béchamel. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la farine et remuez continuellement pendant 2-3 minutes pour faire un roux.
- Ajoutez progressivement le lait dans la casserole tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Laissez ensuite mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe.
- Ajoutez la moitié du fromage râpé à la sauce béchamel, et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce lisse.
- Dans un grand bol, mélangez les pâtes cuites, le jambon coupé en dés et la sauce béchamel.
- Transvasez le mélange dans un plat à gratin préalablement beurré. Saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus. Pour une texture croustillante supplémentaire, vous pouvez également ajouter de la chapelure.
- Enfournez le gratin et faites cuire pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Après la cuisson, retirez le gratin du four et laissez-le reposer pendant quelques instants avant de le servir..
Notes
Ce gratin de pâtes au jambon est une recette polyvalente et réconfortante qui plaira à toute la famille. N'hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des légumes comme des petits pois ou des champignons, ou en variant les fromages pour plus de saveurs.