Gratin de Pâtes au Jambon: Recette Simple et Facile
Le gratin de pâtes au jambon. Un classique réconfortant par excellence. Rien que d’y penser, je suis transporté vers ces instants où la maison est enveloppée de délicieuses fragrances, et où le simple fait de s’installer à table éveille les papilles. C’est une recette qui semble avoir été créée spécialement pour ces soirées où l’on recherche la chaleur réconfortante d’un plat familial et savoureux.
Je me souviens de la première fois où j’ai préparé ce gratin. La simplicité des ingrédients m’a surpris, mais c’est dans leur union harmonieuse que réside tout le génie de cette recette. Les pâtes, d’abord, qui deviennent le socle réconfortant de ce plat, se mêlent parfaitement au jambon, apportant une texture tendre et savoureuse à chaque bouchée.
Puis vient la touche finale : cette divine sauce béchamel au fromage qui enrobe chaque ingrédient d’une caresse crémeuse. Son parfum envahit la cuisine pendant la cuisson, créant une anticipation presque insoutenable. Et quand enfin le gratin sort du four, doré et fumant, c’est un véritable hymne à la gourmandise.
Recette Gratin de Pâtes au Jambon
Le gratin de pâtes au jambon est un plat délicieux et réconfortant, parfait pour une soirée en famille ou entre amis. Voici une recette de base que vous pouvez suivre :
Ingrédients :
- 300g de pâtes (penne, macaroni, ou votre choix)
- 200g de jambon coupé en dés
- 100g de fromage râpé (emmental, gruyère, ou votre choix)
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 500ml de lait
- Sel et poivre
- Chapelure (facultatif)
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage, en les laissant un peu fermes car elles finiront de cuire au four. Égouttez-les et réservez.
3. Pendant que les pâtes cuisent, préparez la sauce béchamel. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la farine et remuez continuellement pendant 2-3 minutes pour faire un roux.
4. Ajoutez progressivement le lait dans la casserole tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Laissez ensuite mijoter la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe.
5. Ajoutez la moitié du fromage râpé à la sauce béchamel, et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la sauce lisse.
6. Dans un grand bol, mélangez les pâtes cuites, le jambon coupé en dés et la sauce béchamel.
7. Transvasez le mélange dans un plat à gratin préalablement beurré. Saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus. Pour une texture croustillante supplémentaire, vous pouvez également ajouter de la chapelure.
8. Enfournez le gratin et faites cuire pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
9. Après la cuisson, retirez le gratin du four et laissez-le reposer pendant quelques instants avant de le servir..
10. Voilà, votre gratin de pâtes au jambon est prêt à être dégusté ! Délectez-vous de ce plat chaud accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré et complet. Bon appétit !
Autres idées de recettes
Recette Gratin de Pâtes au Jambon
Ingrédients
- 300 g de pâtes penne, macaroni, ou votre choix
- 200 g de jambon coupé en dés
- 100 g de fromage râpé emmental, gruyère, ou votre choix
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- Sel et poivre
- Chapelure facultatif
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage, en les laissant un peu fermes car elles finiront de cuire au four. Égouttez-les et réservez.
- Pendant que les pâtes cuisent, préparez la sauce béchamel. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la farine et remuez continuellement pendant 2-3 minutes pour faire un roux.
- Ajoutez progressivement le lait dans la casserole tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Laissez ensuite mijoter la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe.
- Ajoutez la moitié du fromage râpé à la sauce béchamel, et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la sauce lisse.
- Dans un grand bol, mélangez les pâtes cuites, le jambon coupé en dés et la sauce béchamel.
- Transvasez le mélange dans un plat à gratin préalablement beurré. Saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus. Pour une texture croustillante supplémentaire, vous pouvez également ajouter de la chapelure.
- Enfournez le gratin et faites cuire pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Après la cuisson, retirez le gratin du four et laissez-le reposer pendant quelques instants avant de le servir..
Notes
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