Pâtes aux Crevettes avec Sauce Crémeuse à La Mozzarella

Découvrez une fusion délicieuse de saveurs marines et de crémeux italien avec notre recette de pâtes aux crevettes en sauce crémeuse à la mozzarella. Plongez dans un festin pour les sens où la tendresse des crevettes rencontre la richesse veloutée de la sauce mozzarella, le tout enveloppé dans des pâtes al dente pour une expérience gustative exquise.

Nos pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse à la mozzarella sont bien plus qu’un simple plat de pâtes : c’est un voyage culinaire qui vous transporte directement en Italie, où la cuisine raffinée et les fruits de mer frais se marient pour créer un plat irrésistible. Chaque bouchée est une explosion de saveurs et de textures qui ravira les papilles les plus exigeantes.

La préparation de cette recette est également un jeu d’enfant, avec des ingrédients simples et une méthode de cuisson rapide et facile. Suivez nos instructions détaillées et préparez-vous à épater vos convives avec ces pâtes aux crevettes en sauce crémeuse à la mozzarella, un plat qui ne manquera pas de devenir un incontournable de votre répertoire culinaire.

Recette pâtes aux crevettes à la crème de mozzarella

Ingrédients (6 personnes) :

225 g de penne

Crevette :

2 cuillères à soupe d’olive
450 g de crevettes
3 gousses d’ail émincées
1/4 cuillère à café de sel

Sauce crémeuse :

Utilisez 115 grammes de tomates séchées au soleil, sans huile.
4 gousses d’ail, émincées
1 tasse moitié et demi
1tasse de fromage mozzarella, râpé
1 cuillère à soupe de basilic séché
Utilisez 1/4 de cuillère à café de flocons de piment rouge broyés.
1/8 cuillère à café de paprika
1/2 tasse d’eau de pâtes cuites réservée
1/4 cuillère à café de sel

Préparation :

1. Commencez par faire cuire les pâtes conformément aux instructions fournies sur l’emballage. Une fois cuites, réservez une partie de l’eau de cuisson des pâtes. Égouttez les pâtes.

2. Dans une grande poêle, chauffez deux cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajoutez les crevettes émincées à l’ail. Faites cuire les crevettes sur un côté pendant environ une minute, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses ou dorées. Saupoudrez un peu de sel sur les crevettes pendant la cuisson pour les assaisonner.

3. Après une minute, retournez les crevettes et laissez-les cuire encore 30 secondes à 1 minute, jusqu’à ce qu’elles soient dorées ou roses des deux côtés, sans être trop cuites. Transférez-les dans une assiette, en laissant l’huile dans la poêle.

4. Ajoutez les tomates séchées et un peu plus d’ail émincé dans la même poêle pour faire la sauce crémeuse. Faites chauffer les tomates séchées au soleil dans l’huile d’olive. Remuez-les à feu moyen pendant une minute. Arrêtez de remuer quand l’ail libère son parfum.

5. Versez la moitié et la moitié dans la poêle contenant les tomates séchées et portez à ébullition. Ajoutez le fromage râpé dans la poêle et remuez rapidement pendant la cuisson. Réduisez immédiatement le feu pour laisser mijoter.

6. Après avoir fait sauter les tomates séchées et l’ail, continuez à chauffer à feu doux. Laissez fondre le fromage jusqu’à ce que la sauce soit crémeuse. Puis, ajoutez le basilic, les flocons de piment rouge et le paprika, en remuant bien.

7. Ajoutez progressivement 1/4 de cuillère à café de sel, en remuant à feu doux. Incorporer les pâtes cuites à la sauce et réchauffez doucement à feu moyen.

8. Ajoutez les crevettes cuites et mélangez bien. Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes afin que les saveurs se fusionnent harmonieusement.