Salade de pommes de terre froide
Un plat facile, frais et nourrissant, idéal pour savourer les pommes de terre même par temps chaud ! Apprécié de toute la famille, vous pouvez l'accompagner d'une salade verte ou le servir tel quel pour un déjeuner estival rapide et délicieux.
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 100 g de lardons allumette fumés
- 5 œufs
- 200 g de tomates cerises
- 100 g de comté
- 3 cuillères à soupe de câpres
- Ciboulette
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Lavez les pommes de terre et laissez-les tremper pendant au moins 15 minutes dans de l'eau froide. Cuisez-les avec la peau, laissez-les refroidir.
- Faites cuire les œufs pendant 9 minutes. Faites revenir les lardons sans matière grasse, puis débarrassez-les sur du papier absorbant.
- Lavez les tomates cerises, coupez-les en deux. Détaillez le comté. Épluchez et coupez les pommes de terre. Écalez et coupez les œufs.
Notes
Cette salade de pommes de terre fraîche est idéale pour les pique-niques, les barbecues ou tout simplement comme plat d'accompagnement lors des repas estivaux. Elle peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Variez les ingrédients selon vos préférences personnelles pour une touche de créativité supplémentaire.