Recette de Salade Pommes de Terre Froide

Pour préparer une bonne salade de pommes de terre froide, commencez par faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée. Choisissez des pommes de terre de taille moyenne et lavez-les bien avant de les mettre dans la casserole. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 à 20 minutes.

Pendant la cuisson des pommes de terre, veuillez faire revenir les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants. Une fois cuits, retirez-les de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse. Cela ajoutera une délicieuse saveur salée et croustillante à votre salade de pommes de terre froide.

Pendant ce temps, faites bouillir les œufs dans une petite casserole d’eau pendant environ 10 minutes. Une fois cuits, égouttez-les et rafraîchissez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Ensuite, écalez les œufs et coupez-les en quartiers. Cela ajoutera une touche de protéines savoureuse à votre salade de pommes de terre froide.

Salade de pommes de terre froide

Une fois que les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement. Ensuite, coupez les légumes en morceaux de taille moyenne et mettez-les dans un grand bol.

Ajoutez les lardons croustillants, les quartiers d’œufs, les tomates cerises coupées en deux, le comté râpé, les câpres et la ciboulette finement ciselée aux pommes de terre dans le saladier.

Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de vin blanc, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette. Versez la vinaigrette sur la salade de pommes de terre et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Placez la salade de pommes de terre froide au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de la servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et à la salade de bien se refroidir.

Avant de servir, vous pouvez saupoudrer un peu de ciboulette supplémentaire sur le dessus de la salade pour ajouter une touche de fraîcheur. Cette salade de pommes de terre froide est délicieuse en accompagnement d’un barbecue ou en plat principal avec une salade verte.

Comment faire recette de salade de pommes de terre froide

Ingrédients :

Préparation :

1. Lavez les pommes de terre et laissez-les tremper pendant au moins 15 minutes dans de l’eau froide. Cuisez-les avec la peau, laissez-les refroidir.

2. Faites cuire les œufs pendant 9 minutes. Faites revenir les lardons sans matière grasse, puis débarrassez-les sur du papier absorbant.

3. Lavez les tomates cerises, coupez-les en deux. Détaillez le comté. Épluchez et coupez les pommes de terre. Écalez et coupez les œufs.

Pour finir, réunissez tous les ingrédients dans un saladier, salez, poivrez et arrosez d’huile d’olive. Coupez la ciboulette finement. Mettez le plat au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Cela assure un mélange parfait des saveurs.

Une fois la salade de pommes de terre froide prête, vous pourrez la déguster en entrée ou en accompagnement d’un plat principal. Son mélange de textures et de saveurs en fera un succès auprès de vos convives. Bon appétit !

Salade de pommes de terre froide

Un plat facile, frais et nourrissant, idéal pour savourer les pommes de terre même par temps chaud ! Apprécié de toute la famille, vous pouvez l'accompagner d'une salade verte ou le servir tel quel pour un déjeuner estival rapide et délicieux.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 1 heure h 30 minutes min

Type de plat Entrée, Salade

Cuisine Française

Portions 5

Calories 400 kcal

Ingrédients

  

• 1 kg de pommes de terre
• 100 g de lardons allumette fumés
• 5 œufs
• 200 g de tomates cerises
• 100 g de comté
• 3 cuillères à soupe de câpres
• Ciboulette
• Huile d’olive
• Sel
• Poivre

Instructions

 

• Lavez les pommes de terre et laissez-les tremper pendant au moins 15 minutes dans de l’eau froide. Cuisez-les avec la peau, laissez-les refroidir.
• Faites cuire les œufs pendant 9 minutes. Faites revenir les lardons sans matière grasse, puis débarrassez-les sur du papier absorbant.
• Lavez les tomates cerises, coupez-les en deux. Détaillez le comté. Épluchez et coupez les pommes de terre. Écalez et coupez les œufs.

Notes

Cette salade de pommes de terre fraîche est idéale pour les pique-niques, les barbecues ou tout simplement comme plat d’accompagnement lors des repas estivaux. Elle peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Variez les ingrédients selon vos préférences personnelles pour une touche de créativité supplémentaire.

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