Gâteau au yaourt aux pommes et caramel beurre salé
Un vrai classique de mon enfance, voici la recette d’un gâteau au yaourt aux pommes et au caramel. Un mariage juste divin pour un goûter parfait. Ce gâteau, si simple et rapide à réaliser, est surtout délicieux.
Les choses simples sont souvent les meilleures. Le résultat est juste parfait avec ce gâteau au yaourt et aux pommes, extra moelleux et fondant en bouche. Pour réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer les instructions.
Il est également important de respecter le temps et la température de cuisson. Suivez pas à pas les étapes ci-dessous. Les Les ingrédients sont extrêmement rares, et vous pourriez les trouver déjà dans vos placards chez vous! Suivez la recette, préparez-la, essayez-la, et n’hésitez pas à la partager sur vos réseaux sociaux.
Recette de gâteau au yaourt aux pommes et caramel beurre salé
Ingrédients :
- 1 yaourt nature
- 180 g de sucre en poudre
- 160 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 œufs frais
- 60 ml d’huile de tournesol
- 4 pommes + 1 à 2 pommes à placer sur le haut du gâteau
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1 petite cuillère de beurre demi-sel
- 3 grosses cuillères à soupe de caramel beurre salé
Préparation :
1. Commencez par éplucher 4 pommes et les couper en cubes. Réservez les 2 autres.
2. Faites fondre le beurre demi-sel dans une poêle, puis faites dorer les cubes de pommes pendant 2 à 3 minutes en mélangeant souvent.
3. Saupoudrez de cassonade pour les caraméliser, puis laissez tiédir.
4. Dans un saladier, mettez le yaourt nature, le sucre en poudre, la farine et la levure chimique.
5. Ajoutez les œufs et mélangez en incorporant l’huile pour obtenir une pâte homogène.
6. Incorporez ensuite les pommes caramélisées et deux grosses cuillères à soupe de caramel beurre salé, en mélangeant grossièrement pour marbrer la pâte.
7. Chemisez le fond d’un moule de 20 cm de diamètre avec un disque de papier cuisson, beurrez les côtés, puis versez la préparation.
8. Épluchez les deux pommes restantes, puis découpez-les en fines tranches.
9. Disposez les tranches de pommes sur le gâteau, un peu comme pour une tarte, en quinconce.
10. Enfournez à 180-190 °C (four préchauffé) pendant 45 à 50 minutes environ. Vérifiez la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau.
11. Laissez complètement refroidir le gâteau, puis coupez-le en huit parts égales.
12. Retirez chaque part du gâteau, puis versez un peu de caramel sur les côtés.
13. Replacez soigneusement les parts et arrosez-les d’un peu de caramel en surface. Laissez reposer ainsi jusqu’à la dégustation (le lendemain, c’est encore meilleur) et régalez-vous, car c’est vraiment trop bon !
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Gâteau au yaourt aux pommes et caramel beurre salé
Ingrédients
- 1 yaourt nature
- 180 g de sucre en poudre
- 160 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 œufs frais
- 60 ml d’huile de tournesol
- 4 pommes + 1 à 2 pommes à placer sur le haut du gâteau
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1 petite cuillère de beurre demi-sel
- 3 grosses cuillères à soupe de caramel beurre salé
Instructions
- Commencez par éplucher 4 pommes et les couper en cubes. Réservez les 2 autres.
- Faites fondre le beurre demi-sel dans une poêle, puis faites dorer les cubes de pommes pendant 2 à 3 minutes en mélangeant souvent.
- Saupoudrez de cassonade pour les caraméliser, puis laissez tiédir.
- Dans un saladier, mettez le yaourt nature, le sucre en poudre, la farine et la levure chimique.
- Ajoutez les œufs et mélangez en incorporant l’huile pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporez ensuite les pommes caramélisées et deux grosses cuillères à soupe de caramel beurre salé, en mélangeant grossièrement pour marbrer la pâte.
- Chemisez le fond d’un moule de 20 cm de diamètre avec un disque de papier cuisson, beurrez les côtés, puis versez la préparation.
- Épluchez les deux pommes restantes, puis découpez-les en fines tranches.
- Disposez les tranches de pommes sur le gâteau, un peu comme pour une tarte, en quinconce.
- Enfournez à 180-190 °C (four préchauffé) pendant 45 à 50 minutes environ. Vérifiez la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau.
- Laissez complètement refroidir le gâteau, puis coupez-le en huit parts égales.
- Retirez chaque part du gâteau, puis versez un peu de caramel sur les côtés.
- Replacez soigneusement les parts et arrosez-les d’un peu de caramel en surface. Laissez reposer ainsi jusqu’à la dégustation (le lendemain, c’est encore meilleur) et régalez-vous, car c’est vraiment trop bon !
Notes
Astuces :
Utilisez des pommes fondantes comme des Golden ou des Reinette pour un résultat plus moelleux. Préparez votre propre caramel au beurre salé en faisant fondre du sucre dans une casserole puis en ajoutant du beurre salé et de la crème.
Si vous n’avez pas de yaourt, vous pouvez le remplacer par du fromage blanc ou de la crème fraîche. Pour un gâteau encore plus parfumé, ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille à la pâte.
Variantes :
Ajoutez des morceaux de poires ou de bananes à la place des pommes pour varier les plaisirs. Pour un côté plus croustillant, saupoudrez le dessus du gâteau de cassonade avant de l’enfourner.
Remplacez le caramel au beurre salé par une sauce au chocolat ou au caramel classique. Pour une version plus légère, remplacez l’huile par de la compote de pommes sans sucre ajouté.
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